1，设备摆放是否实用 首先，在建造或翻新厨房时，许多老板都在追求视觉效果或促进顾客拜访。对设计效果或购买设备的单方面追求只注重外观。结果，购买的设备板太薄又太轻，使用时会摇动工作台。也有一些看起来新颖，功能先进的设备，但实际的实用价值并不高，例如很多家用抽水马桶，提菜器等。通常情况下，建筑工人被撤离，酒店准备人员撤离，而接任的厨师则成为设备修理工。 2，不同锅具的区别是不同的 不同的考量，不同的风格，不同的餐饮产品特征，场地要求和设备装备都不相同。不管这些因素如何，*终产品的味道都难以理解，浪费的燃料和厨师的劳动也令人惊讶。 3，厨房通风需要注意 无论使用哪种排气设备，*重要的是在烹饪区域，尤其是在厨房内产生负压。负压意味着排出的空气量大于添加到厨房的新鲜空气量，这样厨房就可以保持空气新鲜，从而使厨房产生的烟尘味不会飘到餐厅以达到隔热效果和味道。 4，首次健康记录 设计齿轮时，请注意不要增加餐厅的油烟和噪音，因为明档是向客人展示厨房的窗户，设计应精美美观，生产是第二位，卫生是**个。 5，排水应及时 厨房的明渠是厨房污水排放的重要通道。一些厨房的凹槽浅，或太粗糙，或没有高度差，或没有有机连接，这使得厨房或水连接或有气味，难以干燥和清洁。因此，在设计厨房时，请在适当的位置使用一个水箱或一个双水箱，以确保食品生产环境的清洁卫生。 以上就是为大家介绍的全部内容，希望对大家有所帮助。如果您想要了解更多的知识，您可以浏览我们的网站，我们会为您提供更专业的信息。
